Nieuwsbrief 2014

NIEUWSBRIEF 2014 UITGAVE ; DE ENIGSTE PER JAAR Hier is ie dan weer; onze eerste en enigste nieuwsbrief van 2014. Voor velen van jullie inmiddels een bekend verschijnsel, voor andere een nieuw item. Overigens kun je je altijd afmelden als je deze nieuwsbrief niet wenst te ontvangen. Ons 6e seizoen zit er al weer op. Waar blijft de tijd. In deze periode kijken wij altijd even terug op het afgelopen seizoen. We zijn dit jaar 8 maanden open geweest, en in die maanden hebben we weer veel nieuwe mensen mogen ontvangen. Interessante, leuke, lieve , grappige en bijzondere gasten. Maar ook het aantal terugkomers stijgt, dit jaar maar liefst 20%. Het geeft toch een bepaalde rust en vertrouwen als je met regelmaat je gasten terug ziet komen. En dit jaar zijn we ook weer gezwicht voor de vele aanvragen en hebben we toch weer suite de Tiscar erbij betrokken. Wij waren met goede voornemens in mei verhuisd naar deze suite om er zelf van te gaan genieten. Eind augustus zijn we er weer uitgegaan. Maar we weten nu wel hoe fijn deze suite is en gaan in het voorjaar zeker weer terug. Zoals velen van jullie weten is de toekomst van La Capilla lange tijd onzeker geweest. Maar inmiddels weten we dat we weer door kunnen gaan met de verhuur. Wij blij, en de gasten blij want het blijft een uniek vakantie verblijf. En we hebben er een tweede unieke locatie bij; het hippiehuis. Dit huisje staat aan de rand van onze welness. Gé is bezig met de afwerking en ik kan je nu al verklappen dat het ook weer een toppertje is. Natuurlijk heeft dit huisje ook een eigen zwembad, een afgesloten patio en een dakterras. Dus weer volledige privacy. Op de site zullen we de foto´s up to date houden. De opening staat gepland voor maart, dus het kan al geboekt worden. In 2015 gaan we dus verder met 2 huisjes ( la Capilla en het Hippiehuis) en 4 suites. De huisjes zijn het gehele jaar open, de suites van maart t/m oktober, m.u.v. augustus. Augustus is voor ons laag seizoen en dat merken wij ook aan de bezetting van de suites. Daarom hebben we besloten om de suites in augustus te sluiten. De welness heeft inmiddels ook meer definitieve vorm gekregen. Het massagehuisje is al volop in gebruik en veel gasten hebben al mogen ervaren hoe relax zo´n massage is. Maria, de masseuse, doet haar werk met veel plezier en toewijding en haar klanten zijn dan ook zeer tevreden. Culinair We hebben dit jaar weer verschillende culinaire hoogstandjes gehad. Een hele mooie is de paella op zondagavond. Op houtvuur in een grote ton, een grote paellapan en kok Gé. Iedere zondagavond is dit een vaste traditie geworden. Zelfs de gasten die twijfelde of ze wel mee wilden eten en het toch deden, waren enthousiast. Het is paella van de streek, dus met vlees. Eigenlijk hoort er konijn in te zitten, maar wij kiezen meestel voor kip. Onze fruitbomen en struiken hebben dit jaar voor een mooie oogst gezorgd, vele potten jam en shutney hebben we weer kunnen maken. We hadden diverse voor ons onbekende vruchten oa de nisperos (loquats). Maar ook hiervan maakten we heerlijke jams. De kruiden uit de kruidentuin worden gebruikt in het dagelijks eten , gedroogd en we maken er kruidenzout van. Zo ook de aloe vera. Hier halen we de olie uit en die flesjes verkopen we in ons winkeltje. Wat zeker niet mag ontbreken is het brood van Gé. Alle gasten die dit jaar zijn geweest hebben er van gegeten en ook bij de gasten van La Capilla is het zeer populair. Om de paar dagen bakt Gé een aantal broden, met noten, gedroogd fruit, kruiden etc. Iedere ochtend bij het ontbijt bakken wij dan een brood af en dit wordt dan warm geserveerd. Een heerlijk begin van de dag. WIST JE DAT.... - Wij volgend jaar weer een bruiloft hebben op de cortijo - Wij dat heel leuk vinden - Er volgend jaar weer een Chi Neng Qigong reis is op onze cortijo - Je je hiervoor aan kunt melden via http://www.qigongreizen.nl/aanbod/5-daagse-qigongvakantie-andalusie/ - Wij dit jaar voor de 1e keer een gast in het ziekenhuis hebben gehad - Hij in Cordoba geopereerd is aan een acute blindedarm ontsteking - Het gelukkig allemaal goed is gekomen - Dit een hele ervaring was om mee te maken - We dit niet al te vaak mee willen maken - Wij dit jaar weer een mooi EK met onze gasten hebben beleefd - Wij onze wintersluiting gebruiken om alles weer op te knappen - Wij dan altijd beginnen met de tuin - Er heel veel snoeiwerk zit in onze tuin - Wij deze winter ook zelf gaan genieten van een vakantie - Wij dit gaan doen in Thailand - Wij in die periode een goede ¨oppas¨hebben voor de cortijo - Wij wel gewoon onze mail blijven beantwoorden - Wij jullie allemaal hele goede feestdagen wensen en natuurlijk heel veel goeds, gezondheid en geluk voor 2015 - Wij jullie weer graag als onze gasten ontvangen. Tot ziens Hasta Luego